Ο Ντίνος το είπε χαμογελώντας στην αρχή. Ύστερα όμως ακούμπησε το χέρι στην κοιλιά του, σαν να ήθελε να συγκρατήσει κάτι που φούσκωνε μέσα του. Το γέλιο του έσβησε. Ένιωθε βάρος, κράμπες, μια παράξενη αδυναμία και μια ζάλη που δεν μπορούσε να εξηγήσει.
«Δεν είναι δυνατόν», μουρμούρισε. «Ένα φρούτο είναι...»
Η γιατρός τον κοίταξε με ηρεμία.
«Το ότι είναι φυσικό δεν σημαίνει ότι είναι αθώο για όλους. Το καρπούζι αποτελείται κυρίως από νερό, αλλά περιέχει φρουκτόζη, κάλιο, λυκοπένιο, βιταμίνες και το αμινοξύ L-κιτρουλίνη. Στους περισσότερους ανθρώπους προσφέρει ενυδάτωση και αντιοξειδωτική προστασία. Όμως, όταν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα ή υπάρχει κάποια ευαισθησία, μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες αντιδράσεις.»
Ο Ντίνος θυμήθηκε ότι είχε φάει σχεδόν μισό καρπούζι μόνος του.
Η γιατρός συνέχισε:
«Η μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αέρια, διάρροια και κοιλιακές κράμπες, ιδιαίτερα σε άτομα με ευερέθιστο έντερο. Αν το έφαγες με άδειο στομάχι, το σάκχαρο μπορεί να ανέβηκε γρήγορα και λίγο αργότερα να έπεσε απότομα. Αυτό εξηγεί την υπνηλία, την αδυναμία και την αίσθηση ότι σου τελείωσε ξαφνικά η ενέργεια.»
Ο Ντίνος έγνεψε καταφατικά.
«Αυτό ακριβώς ένιωσα... σαν να άδειασε η μπαταρία μου.»
Η γιατρός χαμογέλασε.
«Η L-κιτρουλίνη μπορεί να προκαλέσει ήπια αγγειοδιαστολή. Σε άτομα με χαμηλή πίεση αυτό ίσως οδηγήσει σε ζάλη. Επίσης, το κάλιο είναι πολύτιμο για την καρδιά, αλλά σε ανθρώπους με σοβαρή νεφρική δυσλειτουργία η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στον καρδιακό ρυθμό. Αυτές όμως είναι ειδικές περιπτώσεις.»
Ο Ντίνος αναστέναξε.
«Δηλαδή δεν με πείραξε μόνο το στομάχι;»
Η απάντηση ήρθε αυτή τη φορά από την ψυχολόγο, που παρακολουθούσε σιωπηλά.
«Το σώμα και ο νους δεν λειτουργούν χωριστά. Όταν το έντερο δυσφορεί, ο εγκέφαλος το αντιλαμβάνεται αμέσως. Υπάρχει ένας συνεχής διάλογος ανάμεσά τους μέσω του άξονα εντέρου-εγκεφάλου.»
«Γι' αυτό ένιωσα τόσο περίεργα;»
«Ναι. Η απότομη μεταβολή του σακχάρου μπορεί να προκαλέσει κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Αν ήδη βρίσκεσαι σε περίοδο άγχους, είναι πιθανό να ερμηνεύσεις αυτά τα σωματικά συμπτώματα ως κάτι πολύ πιο σοβαρό. Τότε γεννιέται ο φόβος.»
Ο Ντίνος έμεινε σιωπηλός.
«Νόμιζα πως θα λιποθυμήσω. Όσο περισσότερο το σκεφτόμουν, τόσο χειρότερα ένιωθα.»
Η ψυχολόγος έγνεψε.
«Αυτό είναι ένας φαύλος κύκλος. Η δυσφορία αυξάνει το άγχος και το άγχος ενισχύει τη δυσφορία. Ωστόσο, το ίδιο το καρπούζι δεν προκαλεί ψυχικές διαταραχές. Αντίθετα, όταν καταναλώνεται με μέτρο, συμβάλλει στην καλή ενυδάτωση, παρέχει αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο και βιταμίνες, μεταξύ των οποίων και η Β6, που συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Για τους περισσότερους ανθρώπους αποτελεί μια υγιεινή τροφή.»
Η γιατρός συμπλήρωσε:
«Η ιατρική μάς διδάσκει ότι η δόση κάνει τη διαφορά. Η ψυχολογία μάς υπενθυμίζει ότι ο τρόπος με τον οποίο ερμηνεύουμε τα σωματικά μηνύματα επηρεάζει βαθιά την εμπειρία μας. Ένα κομμάτι καρπούζι μπορεί να είναι δροσιά. Μισό καρπούζι μπορεί να γίνει δοκιμασία για ένα ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.»
Ο Ντίνος χαμογέλασε ξανά.
«Άρα δεν έφταιγε το καρπούζι...»
Η γιατρός και η ψυχολόγος αντάλλαξαν μια ματιά.
«Όχι ακριβώς. Δεν έφταιγε ούτε μόνο το καρπούζι ούτε μόνο ο οργανισμός σου. Ήταν η συνάντηση της βιολογίας με την ψυχολογία. Εκεί όπου το σώμα μιλά και ο νους προσπαθεί να ερμηνεύσει το μήνυμα.»
Ο Ντίνος σηκώθηκε πιο ήρεμος.
Φεύγοντας, χαμογέλασε και είπε:
«Την επόμενη φορά θα φάω δύο φέτες και όχι το χωράφι ολόκληρο. Γιατί τελικά δεν είναι όλα θέμα τροφής· είναι θέμα μέτρου, γνώσης και σεβασμού προς το σώμα μας.»
Και εκείνη τη στιγμή κατάλαβε πως η πιο θεραπευτική συνταγή δεν γράφεται πάντα σε μια ιατρική γνωμάτευση. Μερικές φορές γράφεται στην καθημερινή σοφία: να ακούμε το σώμα πριν εκείνο αναγκαστεί να φωνάξει.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου